三重県鈴鹿市白子４丁目の県立白子高校（山口雅弘校長）で17日、生活創造科３年生40人が、白子と寺家地区の一人暮らし高齢者83人分の弁当を作った。
地域交流の一環として、四地区を２地区ずつに分け、春と秋の年２回実施している。今年の秋は旭が丘、江島地区の予定。新型コロナウイルス感染症の影響で、春の実施は３年ぶり。
同科全体で取り組んでおり、事前に１―３年生119人が弁当に添える手紙を書き、前日に食彩コースの２年生28人が下ごしらえをした。
この日は食彩コースの29人、服飾コースの11人が３、４人ずつの11班に分かれ、市産食材を中心に使用した野菜入り卵焼き、おからハンバーグ、豆ご飯など11品を調理し、弁当箱に１人分ずつ詰めた。
ニンジンやネギが入った卵焼きは、卵60個を使って計30本作った。担当班の１人、白川大雅君(17)は「食べやすいよう食材を薄く切って工夫した。形を均等に焼くのは難しかったが、愛情たっぷりの卵焼きができたので、おいしく食べてもらえたらうれしい」と話していた。
完成した弁当は、各地区の民生委員と代表生徒16人が、一緒に高齢者宅を訪問して手渡した。
