今日は岡山のちらし寿司「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった備前岡山藩主・池田光政の命日であることから、広島県広島市のちらし寿司などの調理用食材の製造・販売メーカーである株式会社「あじかん」が制定しました。