4月6日はコンビーフの日

1875年（明治8年）の今日、「コンビーフ」の台形の缶（枕缶）がアメリカで特許登録された。コンビーフ（corned beef）は、日本では一般にほぐした牛肉の缶詰のことであるが、本来は長期航海用や軍需品として使うための保存食料である「塩漬け牛肉」のことを言う。そのため欧米では、缶詰ではなくほぐした状態でもない、ブロック肉であることが一般的である。